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questo alimento che, quando il cristianesimo fu portato nelle Gallie, i vescovi cristiani si trovarono virtualmente incaricati della stessa funzione; così, cambiando capi spirituali, il popolo non cambiava abitudini. Del resto i Druidi, già ben formati attraverso le loro tradizioni sulle verità fondamentali della vera religione, furono i primi ad abbracciare il cristianesimo le cui dottrine erano il complemento delle verità che essi avevano conservato intatte e, entrati in seguito alla loro conversione nell'ordine sacerdotale cristiano, si compiacquero di mantenere la loro funzione di dispensatori di grano, che ben si accordava con i precetti di carità del Vangelo.
Nella loro nuova posizione di pastori cristiani, essi conservarono anche l'abbigliamento sacerdotali che portavano precedentemente, cioè l'abito bianco e la pettinatura orientale conosciuta sotto il nome di mitra (mitre). È davvero interessante ritrovare la mitra nella denominazione di Eubati (Eubates), che avevano i Druidi quando presiedevano le cerimonie religiose:- up (eup), in alto, - hat, pettinatura -.
Il ministero dei Druidi presso le popolazioni era dunque carico di incombenze gravose, poiché erano impegnati ad occuparsi del cibo corporale, dei doveri della giustizia, dell'istru-
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